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果脯的尊龙凯时机尊龙凯时出来的果脯不管是口感还是味道都别有一种风味，那么我们要怎么进行对果脯的尊龙凯时呢？今天我们来了解了解果脯的尊龙凯时工艺步骤。

果脯小百科

果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸有尊龙凯时和整理包装等主要工序制成的食品，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。果脯种类繁第，著名传统产品有苹果脯、酸角脯、杏脯、梨脯、桃脯、太平果脯、 青梅、山楂片等。

果脯选料精、加工细、色泽好、味道正、柔软爽口。不反糖，不粘手，吃起来柔软，酸甜适口。

果脯加工工艺步骤

果脯是用新鲜水果经过去皮、取核、糖水煮制、浸泡、尊龙凯时和整理包装等主要工序制成的食品，鲜亮透明，表面干燥，稍有粘性，含水量在20%以下。

选择新鲜完好的水果(可晒果手的品种)去尊。去带、去核或桶核(如山植)，切半、切片。干燥烘牛(根据不同水果果用不同加工方法如阴干，晒干，烘牛等)，以尽量保持水果原风味和适当的大小形状。丰品贮藏备用。

配制漫清液及辅料。港清液主婴山甜味剂及少量的山梨酸钾组成，辅料由复合增稠剂、柠檬酸或苹果酸、机味剂、山掣酸钾组成。用漫清液澄泡果平2- 3小时。 使果干充分吸收后捞出，沥净水份并适当晾干。将漫电后的果干放入辅料中熬煮至沸，捞出沥干。

果脯尊龙凯时工艺

将捞出的果干单层摊开置干烘房，烘制中保持60C- 70C。 尊龙凯时的果脯软硬适度，含水量在20 26%左右，外表色正光亮，甜度适中。

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