尊龙凯时·(中国区)人生就是搏!

    墨鱼尊龙凯时机什么使用？怎么尊龙凯时？尊龙凯时是的温度是多少？等等这一系列问题，都让很多海民比较头痛的味道，那么今天我们来说说墨鱼的尊龙凯时工艺步骤要求。

墨鱼小简介

墨鱼是贝类，亦称乌贼鱼墨斗鱼、目鱼等。属软体动物门，头足纲，十碗目，乌威科。中国所指的“墨鱼或叫“乌贼”，大多是中国东海主产产的曼氏无针乌贼和金乌贼两个种。

墨鱼遇到强敌时会以喷墨作为逃生的方法并伺机离开，其皮肤中有色素小囊，会随“情绪”的变化而改变颜色和大小。墨鱼壳是中医上常用的药材，是一味制酸、止血、收敛之常用中药。

墨鱼加工艺步骤

（1）选料

鲜度分别挑选分类，以利墨鱼在剖干燥过程中干度均匀，便于成品分级包装。

（2）剖割手握鱼背，鱼腹向上，稍捏紧，使腹部突起，持刀自腹腔上端正中插入挑剖或直切尾部腺口前为止。割到将近腺孔时，刀柄要压低，使刀口朝上轻轻地剖割过去，严防割破墨囊。腹腔剖开后，随即伸直头颈，切口由腹面项端水管中央向头部肉腕正中间直切一刀。当剖到鱼嘴时，刀口斜向左右各一切， 割破眼球，让眼球中水分排出便于|干燥。并顺手用横刀割断嘴和食道连接处，以利干燥和去除内脏。剖割用刀口要平直，左右对称，第一-刀割到腺孔附近要留一点距离，否则日晒易卷缩，会积水变质，干燥缓慢。

（3）除内脏

去内脏前要先摘除墨囊，将墨囊腺轻轻拉起，如囊位稍前时应往后轻拉，稍后者向前轻拉，然后小心把囊除掉，制止墨液污染洁白肉面，影响洗涤和美观。脏时要从尾端开始，向头部撕开，撕到鳃部附近，随手指甲剥去附着在肌肉上的鳃和肝脏。

（4）洗涤

把除去内脏的墨鱼放在鱼篓里，每篓约5公斤左右，放置海水中转管漫洗，把粘着墨鱼体上的墨汁污物洗掉。

墨鱼尊龙凯时工艺工工时融地量

尊龙凯时一般要求在比较低的温度下进行，温度设置约40C左右。以避免温度过高，其蛋白质变性，破坏尊龙凯时的质量。同时避免快速尊龙凯时，致使墨鱼表面结皮，形成假性尊龙凯时。在热泵尊龙凯时房内利用负压风机提高尊龙凯时房内部循环风量和风速，均匀缓速尊龙凯时。

在保持较大的循环风量和较高的风速下，墨鱼与空气能充分接触，把墨鱼蒸发出来的水蒸汽在循环风的作用下带离，再通过机组把水汽冷凝过滤掉排出到房体外。

由于墨鱼不仅水分大，而且水分存在于脂肪和油脂中，墨鱼尊龙凯时要避免水汽在鱿鱼体表停留，排湿不畅，而导致细菌滋生。通常湿墨鱼的进料量为4-5斤，尊龙凯时后可以得1斤干墨鱼，烘出的墨鱼干品相好，色泽亮丽，能够保持最好的效果。

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