发布者: 尊龙凯时尊龙凯时 时间:2021-1-19 9:21:25
木耳既可野生又可以人工培植,种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状,宽3-10厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,薄而有弹性,湿润时半透明,干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。
木耳从颜色分有白木耳和黑木耳两种,从养殖分有野生的和人工培育的两种。市场上销售的绝大部分是人工培育的,野生黑木耳珍贵稀少,以长白山黑木耳最为著名。黑木耳状如耳朵,系寄生于枯木上的一种菌类,富含铁、钙、磷和维生素B1等。
木耳尊龙凯时工艺
将木耳一层层均匀摆放至托盘后,放入不锈钢物料车推入尊龙凯时房,木耳尊龙凯时时的温度应从35℃开始,如果温度之高,排湿跟不上,容易引起木耳变形。
在35℃-40℃尊龙凯时4小时后,可适当升高到45℃-50℃再烘5个小时,最高不要超过60℃,然后在45℃-50℃温度下尊龙凯时至干燥。整个尊龙凯时流程需要10-14个小时。烘出来的木耳干度均匀,不粘连,朵形完整。
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