桑椹尊龙凯时机尊龙凯时工艺步骤


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    桑椹尊龙凯时机尊龙凯时工艺步骤

    发布者: 尊龙凯时尊龙凯时  时间:2021-5-13 14:15:23

         桑椹尊龙凯时机是用来尊龙凯时桑椹的设备,那么我们在尊龙凯时桑椹的时候应该怎样进行尊龙凯时呢?今天我们简单来介绍介绍桑椹尊龙凯时的工艺步骤。


        桑椹小简介


        桑椹,桑树的成熟果头,为桑科植物桑又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿,乌
    树的果穗。年4-6实成熟时采收,去杂质,晒干椹等。桑葚每年4-或略蒸后晒干食用,也可来泡酒。具日体成熟时间各地不一北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润,酸街适日,以个大肉厚、色紫红、糖分足者为佳。桑葚多数密集成卵圆形或长圆形的聚花果, 由多数小核果集合而成,呈长圆形,长2- -3厘米, 直径1.2-1.8厘米。初熟时为绿色,成熟后变肉质、黑紫色或红色,种子小,花期3- -5月, 果期5- -6月。桑葚也会出现黄棕色、棕红色至暗紫色(比较少见的颜色成熟后呈乳白色),有短果序梗。小核果卵圆形,稍扁,长约2毫米,宽约1毫米,外具肉质花被片4枚。气味微酸而甜。

        尊龙凯时工艺步骤


        桑葚属于浆果,如挤压容容易破损而流出果汁,根据尽量做到快采摘、快运输、快摊晾,防止因堆天气情况,而引起桑喜发酵,影响桑葚干的质量。而且在积时间过长而引成有桑葚的塑料框。

         运输途中不得堆压盛有深将所采的桑葚薄摊在匾内,剔除果穗中的枯叶干枝,除去霉烂或变色的不合格果粒。将成熟度相近的集中放在托盘内。

          使用空气能热泵尊龙凯时机要18个小时可以完成干燥。一般每4公斤鲜桑葚可制成1公斤桑葚干。将经整理去杂后的桑葚装筛子,装入物料车内。每台物料车不宜超过14个筛子,筛子层间距控制在10公分左右。以10P机为例,不要超过10台物料车,以保证尊龙凯时房内有合理间隙位,利于热风通过。桑葚是高糖分、高水分含量的浆果,较长果形是由一个一个小果囊的形状组成,水分难以出来,所以需要较长的时间。同时尊龙凯时温度又不能太高,温度太高,同,就容易影响花青素的有效含量。尊龙凯时第一阶段升温一小时,不排湿尊龙凯时模式,让尊龙凯时房上升至50°C左右。


         第二阶段设为尊龙凯时+排湿模式,目标湿度为60%,目标温度设为55°C。


        第四阶段每一阶段上升5°C,目标湿度下降10%,让尊龙凯时房不断排湿。最终一个阶段目标湿度设为15%左右。如果条件许可,可以考虑在第四阶段末尾,停机静置一 段时间再复烘,这样果干内部的水份渗出后被复烘的热量加热挥发,果干果形更好,同时总体能效更好。



          干燥后的桑葚干要进一步筛选,可用风车、筛子或自然风力去掉果柄、干叶和瘪粒等杂质。然后按色泽饱满度及酸甜度进行人工分级、选用食品袋、真空包装袋包装、贮藏。

    文章整理;桑椹尊龙凯时机  www.jclgedu.cn



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